孝感生龙食品有限责任公司是一家致力于探索中国传统饮食文化及健康饮品的现代化企业。其首创的“佬米酒”,由于所用原料独特、所采工艺独到，投放市场备受消费者青睐，多次荣获“中国国际农业博览会名牌产品”、“中国饮品博览会金奖”等荣誉称号。
一、 佬米酒的特点
生龙“佬米酒”,首先从外形上看，米粒白皙饱满、酒水浓而不沾、稀而不流，如同玉液；其次从口感上说，清香醇正，甜润爽心。乡野原汁、回味无穷；再次从食用方式上分，可直接饮用，尤其是夏季生津止渴。也可用开水冲食，芳香四溢。还可作烹调佐料，如米酒炒海虾、米酒茶香鸭，米酒炒鸡蛋等。
二、 佬米酒的工艺
选料讲究。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”.特定的水质、土壤和特定的气候生长出了特定的糯米。佬米酒选用朱湖农场的珍珠糯米，个粒饱满，匀称、玲珑剔透，蒸煮后犹如珍珠。
酒？独特。米酒的风味来自酒？的制作，而生龙“佬米酒”的酒？采用的原料是野生的风耳草，野竹叶菜和桂皮、甘草、白芷等野生中药材提取液与优质大米粉混合发酵后精心制作而成。
发酵科学。传统的发酵工艺缺点是在常温状态下自然生成。而生龙“佬米酒”采用在恒温状态下发酵而成。在米根霉、曲霉、酵母霉等多种微生物所产生的不同酶系的催化作用下，由淀粉转化为可发酵性糖，继而转化成为酒精，并产生有机酸。同时通过对蛋白质、脂肪等物质的分解，产生氨基酸、高级醇、脂类等物质。酿造成生龙“佬米酒”.
三、 佬米酒的功效
1、 促进食欲。饭前饮用一碗开水冲出的佬米酒，倍感神清气爽，食欲大增。根据对不同人群跟踪调查得知，由于佬米酒淀粉酶作用的结果，食用后帮助消化，驱寒补虚，提神解乏，解渴消暑。
2、 营养丰富。据对生龙佬米酒的成分进行分析，其中含有多种人体需要的氨基酸，较之药物氨基酸更加平稳，容易被人体吸收。真可谓“液体蛋糕”.尤其是女士食用后，有滋润皮肤的效果。难怪社会上这样流传着：生龙佬米酒、粮食之极品、越喝越想喝、越喝越年轻。
3、 活气补血。由于佬米酒中含有微量的酒成分，能促进血液循环，属于男女老少，四季皆宜之饮食佳品。尤其是产妇坐月子时，婆婆们常常用米酒煮鸡蛋给她们吃，连续几天虚体便加快恢复，面色渐渐红润，奶水稠密充足。
